SAISONALES OBST UND GEMÜSE FÜR JANUAR

Welches saisonale Gemüse ist um diese Jahreszeit erhältlich?

Zitrusfrüchte, Kohl, Karotten, Kartoffeln, Rote Bete, Zwiebeln, Rettich, Grünkohl und Grapefruits sind diesen Monat auf ihrem Höhepunkt. Wir haben unsere Lieblingsrezepte für Januar sowie einige andere Gemüsesorten, die Sie diesen Monat in Ihren Einkaufswagen legen können, unten aufgeführt.

Wie bereitet man das aktuelle Saisongemüse am besten zu?

Unsere liebste wärmende Wintersuppe

KARTOFFEL-LAUCH-SUPPE

Kochen Sie den Lauch mit Olivenöl und braten Sie ihn 10 Minuten lang an. Dann fügen Sie etwas zerdrückten Knoblauch hinzu und kochen ihn eine weitere Minute lang.

Fügen Sie gewürfelte Kartoffeln, Salz, Lorbeerblatt, Thymian und Gemüsebrühe hinzu. Erhöhen Sie die Hitze auf hoch und bringen Sie es zum Kochen. Lassen Sie es 15 Minuten lang kochen, bis die Kartoffeln perfekt weich sind.

Pürieren Sie alles zusammen, aber entfernen Sie vorher das Lorbeerblatt und die Thymianzweige. Verwenden Sie einen Mixer, um die Suppe nach Belieben zu pürieren.

Unser liebster Wintersalat

GERIEBENER KAROTTEN- UND ROTE BETE-SALAT

Reiben Sie 2 Karotten pro 1 Rote Bete mit einer mittelgroßen Käsereibe.

Würzen Sie mit Zitrone, Olivenöl, Apfelessig und Salz.

Mischen Sie alles und bewahren Sie es im Kühlschrank auf, um es als Beilagensalat zu jeder Mahlzeit zu servieren.

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